苦蕎燉鴨掌的做法 苦交燉鴨腳怎麼做

1、主料：鴨腳翼200克，小蒜200克。

2、調料：薑5克，大蔥10克，大蒜（白皮）5克，鹽3克，味精2克。

3、做法：

（1）苦茭洗凈；

（2）鴨腳清洗幹凈入沸水中焯去血水，撈起來後再用清水洗凈鴨肉身上的血沫；

（3）薑、大蔥洗凈，薑切塊，大蔥切段；

（4）大蒜去皮洗凈；

（5）將苦茭、鴨腳、薑、大蒜放入燉鍋裡同燉；

（6）燉至鵝掌熟瞭之後放上鹽和味精就可以瞭，湯的味道也很棒呢，酸酸的很開胃，雖然是老鴨，但燉出來後，鴨肉一點都不老，蘿卜的味道更好呢。