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醋溜魚的做法 送給喜歡的你

醋溜魚的做法 送給喜歡的你

1、醋溜魚的做法:鮮魚(約1公斤)刮鱗去腮,從腹部剖開,去掉內臟,清洗幹凈,在魚背部兩側每隔一寸斜劃一刀(以利作料入味),用細鹽抹遍魚身內外,放入蒸缽內醃15分鐘,然後用水淀粉80克均勻抹在魚的表面。沙鍋內倒入植物油少許、鮮紅辣椒適量(切成細絲),用中火和小火交替熏,約10分鐘左右,等魚裡面熟透,外面呈現金黃色時撈起,盛入大瓷盤中。

2、營養價值:健脾開胃、祛痰調理、便秘調理、延緩衰老,消化不良調理、營養不良調理。

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