做酥油餅用什麼油 一起來看看

1、做酥油餅用植物油。

2、首先準備以下制作酥油餅材料：糖、鹽、醬油、植物油、黑胡椒、酵母、紅薯粉、面粉、胡蘿卜、洋蔥花。

3、將200ML的水，一勺糖，一袋酵母倒入容器中（註意，不能是熱水，會殺死酵母菌）攪拌均勻，然後再倒入一勺植物油；攪勻之後，我們在倒入500m的中低筋面粉，用一個勺子開始和面，蓋上蓋子，等1小時發酵，膨脹成2倍大，再次攪拌，發酵。

4、把紅薯粉放到燒開的水裡煮5分鐘，煮軟煮熟後，用涼水沖，剪成線條放油鍋裡炒，加鹽，2勺醬油，黑胡椒；然後準備適量配料：蘿卜絲，洋蔥丁，蔥花，然後放到盤子上，進行攪拌，制作成餡。

5、接著倒油準備炸餅，揉面粉團時候，最好在手上塗點油，這樣面粉不會占手，面團攤平，然後包餡，放鍋中炸；註意用中小火，炸至兩面金黃，盛出即可，那麼我們制作的酥油餅就大功告成瞭！