蕓豆餃子餡怎麼調 這樣做好吃

1、食材用料：蕓豆400克，五花肉餡400克，蔥薑適量，味達美30克，鹽適量，雞蛋1個，餃子皮700克。

2、蕓豆肉餡餃子的做法：蕓豆去絲，從中間掰斷再去絲

3、鍋中水開放入，煮15分鐘左右，試試蕓豆從中間折一下，如果很容易就斷瞭就可以瞭。

4、顏色變瞭，手感很軟瞭就可以撈出來瞭。

5、放在盆子裡面控水涼透。

6、切小塊，全部切好的蕓豆。慢慢的均勻的把蕓豆剁細就好。

7、用兩隻手把蕓豆的水份纂出來，放在一個盆子裡面，和絞好的肉餡放在一起。

8、蔥薑切細，蔥薑，雞蛋放入餡子裡面，味達美，鹽適量，然後充分拌勻。

9、用買來的皮子包很方便。