奶香紫薯泥

站在陽臺上，第一縷陽光映上面龐，晨風輕輕掠過指尖，心藍貪婪地嗅著帶著青草香味的空氣，多好的一個清晨。 穿上跑鞋，心藍開始瞭日常第一課——晨跑。不能辜負瞭這麼美好的天氣，心藍今天沒有用跑步機，而是選擇瞭直接出門街跑。 街道上，幾個老太太老爺子在散步，稀疏蒼白的頭發，日漸佝僂的身軀，密佈深刻的皺紋，略顯闌珊的步履。心藍看瞭看那肆意炫耀的朝陽，心頭莫名泛起一絲懼意和悲涼，夕陽無限好，隻是近黃昏，如果我老瞭，是什麼樣子？ 忽然感覺意興闌珊，草草跑瞭2公裡就回傢瞭。站在花灑下，溫柔的水肆意劃過臉龐，心藍盯著鏡子裡那張成熟的娃娃臉，忽然會心一下，釋然瞭。 十八歲是人類的黃金身體，但是三十歲才是人類的黃金年齡。人到中年，生活的閱歷給予瞭我們無比的財富。我們不再慷慨激昂，憤世嫉俗的雄辯，閱歷讓我們從容成熟的認真思辨；我們不再肆無忌憚、年少輕狂的大笑，身份讓我們典雅矜持的保持微笑；我們不再滔滔不絕、漫無邊際的空談，知識讓我們引經據典的娓娓道來；我們不再花裡胡哨、標新立異的穿著，圈子讓我們衣著得體的從容品味；我們不再爭強好勝、勾心鬥角的爭奪，深度讓我們胸懷坦蕩的公平競爭……我們不再是那個年少輕狂，夢想著浪跡天涯的孩紙，年齡讓我們放慢腳步，靜觀浮華世界裡的百味人生。我們終於可以靜下心來品品清茶，看看話劇，寫寫心情，讀讀名著，優雅的活下去。 哪一天，我老瞭。我也要天天梳理我齊腰的長發，雖然是如霜似雪，但卻一絲不亂，從容淡定。 哪一天，我老瞭。我也要天天穿上我最愛的華服，雖然是背脊微駝，但卻精神奕奕，容姿煥發。 哪一天，我老瞭。我也要天天約上我最好的知己，雖然是步履闌珊，但卻小院涼亭，自在逍遙。 哪一天，我老瞭。我也要天天親吻我心愛的妻子，雖然是年華不再，但卻恩愛如昔，如膠似漆。 年華的老去，是人生的必經之路，即使再心有不甘，也無法阻止青春的小尾巴無聲無息地從指間溜走。 既然如此，那就讓我們現在優雅的活，盡情的享受成熟、閱歷、財富給予我們的一切，對酒當歌，快意人生，遊歷江河，一覽眾山，閱盡人間美景，做自己年少時想做卻沒有能力做的事，不讓年華空留餘憾。 也讓我們將來從容的老，淡定的面對，小院涼亭，薄酒小菜，三五知己，追憶往昔，牽著老伴的手，閑時種花，共賞日升日落，將青春的記憶用溫熱優雅的奶香紫薯泥化開瞭，溫暖她日益冰涼的手，一起樂觀健康的趟過歲月這條河。 楚人心藍欣然收筆。

糯米粉用溫水化開待用

紫薯洗凈，去皮切小塊待用

切塊的紫薯入蒸鍋大火蒸20分鐘

蒸熟的紫薯用小勺過篩碾成細致的紫薯泥

紫薯泥加少許牛奶，入料理機打均勻

坐鍋點火，下剩餘牛奶，大火煮沸

下紫薯泥，大火煮沸，轉小火煮1分鐘

下化開的糯米粉、白糖，攪拌均勻，小火煮3分鐘至濃稠，起鍋即可

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

牛奶的作用

動物的免疫力有三大功能：一為防禦功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩定功能，負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定狀態；3.監控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全，體內免疫物質少，免疫力弱，隻能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養的原因。

不過，乳汁中的這些生物活性物質都十分怕熱。科學傢巴斯德通過大量科學實驗證明，如果加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養物質就會被大量破壞。因此，人們將低於85℃的牛奶消毒法稱為巴氏滅菌法，並將其視為牛奶的最科學的加工工藝。采用巴氏滅菌法生產的鮮奶，營養價值和原奶基本相同。

但是，近年來我國出現瞭常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是采用130～150℃超高溫滅菌後灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國傢流行過，但目前發達國傢已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高，灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養價值都排在最後。

酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，並含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中添加瞭多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以價格昂貴，賣的主要是品牌。與鮮奶相比，各種奶粉最高打分隻能是60分。