撈拌什錦做法 這樣做很好吃
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怎樣炸丸子不發硬 如何炸丸子不發硬
1、要想炸出來的丸子酥脆不油膩，復炸這一步非常的關鍵。復炸可以把丸子裡多餘的油脂逼出來，所以吃的時候就不會那麼油膩。而且復炸之後的丸子會更加的焦香酥脆，表皮更加的酥脆，內裡更加的軟嫩，放涼瞭也不會變硬。
2、加饅頭也可以使丸子外酥脆，內松軟，即使冷瞭也是松軟的。
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