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脆肉鯇和草魚有什麼區別

脆肉鯇和草魚有什麼區別

脆肉鯇即是草魚,隻是透過為養殖的鯇魚餵飼蠶豆,使魚肉的蛋白質及礦物質提高,從而使肉質更為爽脆。

養殖脆肉鯇所選擇的魚種其實就是草魚。脆肉鯇是喂蠶豆長大的,所以肉質結實、清爽、脆口。

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根、混子、黑青魚等,為典型的草食性魚類。

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