煮紫薯的傢常做法

1、紫薯粥

首先準備食材：紫薯2個、糯米200克，水適量。

紫薯粥的做法：

1、糯米洗幹凈後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗凈去皮，切成小塊，備用。

2、紫薯和糯米放入砂鍋，加足量的水，煮開後轉小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可，這樣紫薯粥就做好瞭。

2、紫薯銀耳蓮子羹

首先準備食材：紫薯適量、銀耳適量、蓮子適量。

紫薯銀耳蓮子羹的做法：

1、銀耳提前泡發，沖洗掉灰塵等小雜質，備用。

2、蓮子泡發、去芯，洗凈，備用。

3、將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎，紫薯洗凈去皮切小丁。

4、銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲。

5、半個小時後，銀耳變軟，湯汁漸稠，加入紫薯、蓮子，中火煮開。

6、轉小火繼續煮約30分鐘，紫薯軟糯時加入冰糖即可關火，這樣紫薯銀耳蓮子羹就做好瞭。