芡實怎麼吃芡實的作用與功效

芡實不知道大傢認識不，它又叫雞頭米，不僅有藥用價值，還可以用來食用，並且營養價值極高，其中包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分。大傢知道它最常見的吃法是什麼嗎？讓我們往下看。

1、芡實可以用來熬粥，這種吃法最好，特別是長期食用的話能益腎固精，健脾止瀉，聰耳明目，也可以抗衰老，治慢性腹瀉，小便頻數，遺尿等。

2、芡實可以用來煲湯，喝起來也比較爽口，潤肺，特別對於經常感覺口幹舌燥的人用處最大。

3、芡實也可以和蝦仁清炒，最好選用新鮮的芡實，如果是用幹芡實要浸泡至軟，這樣炒出來的蝦仁芡實味道會更好。

4、它還可以炒飯，可見它的吃法是真的很多，對我們身體的幫助也很大，所以經常吃芡實做的東西對我們的身體是大有益處的。