糯米粉的做法大全點心 2種做法分享

1、巧克力蒸糕。做法：黑巧克力 3 個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態。糯米粉巧克力糊糊的，大概 3 倍多吧。將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬。成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀。將洗凈的葡萄幹團在表面。上鍋蒸 8~10 分鐘。

2、香酥糯米糕。原料：糯米粉 300 克，綿白糖 30 克，白砂糖 25 克，花生油適量。制法：將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊。將拌好的面糊倒入鋪著屜佈的籠屜，攤成厚餅狀. 用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。炒鍋內倒入花生油燒至五成熱. 下入糯米片並用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油. 趁熱撒上白砂糖即成。