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邛崍缽缽雞的做法介紹 吃完還想吃

邛崍缽缽雞的做法介紹 吃完還想吃

1、原料:公雞一隻 ,薑花椒 八角,桂皮,香葉,三奈,礦泉水,鹽,生抽,芝麻油,花椒油,醋,白糖,雞精,胡椒粉,辣椒油,薑末蔥末蒜末,馓子適量。

2、雞肉拿回來反復清洗幹凈,將雞砍成大塊,一隻雞大概砍個四五塊就行瞭。準備一大鍋水,水裡放入原料。把雞肉放進水裡,水開後煮三十分鐘就可以瞭,然後將雞肉撈起,放在碗裡晾涼。

3、雞肉涼瞭後,用手將雞肉撕成小條,如果不喜歡用手,也可以用刀切成小條,便於進味。

4、最重要的一步開始啦,調味,準備好的薑蔥蒜。準備好礦泉水,倒在一個大碗裡。將薑蔥蒜剁碎,放進礦泉水碗裡,另外用一個碗,放入原料2,其實調味主要是看個人的口,原料的配比並不是固定的,可以根據自己的口感增加或者減少相關的調料。然後把兩個碗的調料混合。

5、把調料混合汁攪拌均勻,澆在準備好的雞肉條上,麻辣缽缽雞就做好瞭。最後再把準備好的馓子泡在湯汁裡,真的好好吃啊。這一步也是添加馓子後的成品圖,味道真的很棒呢。

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