凍蝦怎麼做好吃 你都學會瞭嗎

1、幹煎大蝦的材料:冰凍蝦(中等大小約半斤)、圓蔥半個、蒜5瓣。

調味料:料酒2湯匙(30ml)、郫縣豆瓣醬1湯匙(15ml)、番茄沙司1湯匙(15ml)、糖5克、醬油5ml。蝦洗幹凈,去掉蝦芒後,再放入少許淀粉搓洗一下,沖洗幹凈備用.

2、刀沿蝦背切開,或用剪刀沿蝦背剪開,去掉蝦線.

3、圓蔥切丁,大蒜拍散切末.

4、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油混合調一小碗汁.

5、平底鍋很少油,放入蝦煎到兩面變色.

6、把蝦分到鍋一側,用空地炒圓蔥和蒜末.

7、圓蔥開始變透明時,倒入事先調好的料汁,和蝦混合一起翻炒約1分鐘,即可出鍋.