活螃蟹如何清洗處理 活螃蟹怎麼洗幹凈

又到瞭吃大閘蟹的好時候，每年臨近中秋節的時候，大閘蟹就會大量上市，很多人都會購買新鮮的大閘蟹回去蒸著吃鮮香，美味又特別有營養，大閘蟹的肉質很肥美，而且裡面有很多蟹膏，黃色的雪糕肥到流油，看著讓人眼饞，吃著的時候也是非常美味的，而且鮮香不油膩，在蒸大閘蟹之前，人們總是喜歡用刷子去刷大閘蟹，以為這樣就可以把大閘蟹的每個地方都刷得很幹凈。

但其實用刷子去刷大閘蟹，並不能把大閘蟹清洗的幹凈又徹底，今天小編給大傢分享一個清洗大閘蟹的好方法。清洗大閘蟹還在用刷子嗎？別傻瞭，做到這2步，大閘蟹幹凈無腥味。想要把大閘蟹洗得幹凈又徹底，用刷子是比較麻煩的一種方法，不過很多人都在用。

想要快速清洗，不費力氣把新鮮的大閘蟹放進幹凈的盆子裡面，我們一般買回來的大閘蟹都是用繩子捆上螃蟹腳的，因為商販們擔心活螃蟹會到處亂爬。但是在清洗大閘蟹的時候，我們一定要把它束手束腳的繩子給剪斷。讓大閘蟹可以自由自在地在水裡面爬行。

第一步：然後把大閘蟹放入幹凈的盆中，裡面先加適量的清水，倒入少量的白醋。讓大閘蟹在在水裡面自由爬行，它在爬行的過程中，蟹鉗和蟹腿縫隙裡面的臟東西就會自動流出來。另外它聞到刺激性的味道就會自動吐出體內的臟東西。

第二步：浸泡5分鐘之後，控幹水分，然後沖洗兩遍，再把螃蟹放入幹凈的鍋中，添加大量的清水，蓋上鍋蓋，防止螃蟹跑出來，然後讓螃蟹再浸泡10分鐘左右，這樣螃蟹裡面帶有的臟水就會自動流出來，螃蟹就可以洗得幹凈徹底，螃蟹寫好之後，把螃蟹肚子朝上放在盤子中，然後蒸鍋中加水燒開，把螃蟹放入蒸鍋中蒸8分鐘就可以出鍋瞭。簡單又實用的方法教給大傢，學會趕快分享給身邊人吧。