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清水雞湯的正宗做法 原來是這樣做的

清水雞湯的正宗做法 原來是這樣做的

1、將雞殺好清理幹凈,如果喜歡整隻雞一起食用,在制作的時候可選擇較大的容器,若喜歡小塊食用,可將雞切成小塊烹煮。

2、將雞放入鍋內,過一遍水,去除血沫。

3、將八角、生薑片、當歸、適量料酒和鹽放入鍋內,和雞一起烹煮,用小火慢燉一個半小時左右。

4、加入香菇、枸杞調味,再煮半小時左右就可出鍋。

5、主料:半隻土雞600g。

6、輔料:油適量、鹽適量、花雕酒20ml、雞粉3g、香菜適量、香蔥段適量。

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