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黃瓜雞丁怎麼炒好吃 低卡健康黃瓜雞丁傢常做法

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1、主料:雞胸肉約300克,黃瓜1條。醃肉調料:生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙。上鍋調料:蒜頭2粒,幹辣椒2條,泡椒2粒,生抽1大匙、紅糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙。

2、雞胸肉切粒,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,抓醃均勻,期間就加清水1-2大匙,抓至肉完全吸收,再加玉米淀粉1小匙,再抓勻;

3、黃瓜切粒、蒜頭拍碎、幹辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、紅糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兌成碗汁;

4、雞丁稍過過油,撈起瀝油;開鍋升大火加底油,放蒜末、辣椒和泡椒;煸出香味和顏色,倒入雞丁和黃瓜丁,翻炒均勻;先把碗汁攪拌,再倒入鍋,燒至起泡隨即出鍋。

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