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鹵豬頭肉的做法及配料表 下面給大傢介紹

鹵豬頭肉的做法及配料表 下面給大傢介紹

1、材料.豬肉:(頭)適量;蔥:適量; 薑:少許; 蒜:適量; 花椒:少許; 八角:適量; 冰糖:適量; 食鹽:適量; 料酒:少許; 老抽:適量; 味精:適量; 桂皮:適量; 陳皮:少許; 香葉:適量; 幹辣椒:適量;

2、豬頭洗凈收拾利落。

3、準備配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、薑、蒜、紅辣椒)。

4、把豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋,加入配料(蔥、薑、蒜、花椒、八角等),加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開後轉小火鹵一個小時即可。

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