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酸奶機做酸奶要放滿嗎

酸奶機做酸奶要放滿嗎

在制作酸奶的過程中,很多人都存在一些疑問,比如酸奶機做酸奶要放滿嗎?今天就來解答一下這個問題。

目前,市面上的酸奶機容量有很多種,比如1L、1.5L、2L等。1L的酸奶機適合三口之傢使用,1.5L適合五口之傢使用,能制備多瓶酸奶。制作酸奶時,不要在酸奶機放太多容器,並且倒入容器中的酸奶不要過滿。因為在酸奶機放太多容器,機子運行時容易出現均溫效果差的情況。另外,倒入容器的酸奶過多,也會導致酸奶發酵時無空間膨脹。

制作酸奶,還有很多事情需要註意,比如做酸奶之前,最好把原料奶加熱一下,殺滅大部分細菌;用同樣的菌種來制作酸奶,菌種的用量也一樣;奶粉加上水,就是復原乳,可以用來做酸奶;做酸奶完全用不著加糖;酸奶發酵過度的時候,凝凍會發生收縮,容易出現黃色的水。

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