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牛油蛋糕聽說也不錯,如果有興趣,也可以一起學學。在學之前,需要明確一點的是,不要害怕失敗,多次嘗試總有一次會成功。以下是牛油蛋糕的制作方法,學起來吧。
材料:低筋面粉、牛油、雞蛋各150克,鮮奶油25克,泡打粉7克,蛋糕乳化劑5克,白砂糖150克,植物油2大匙。
做法:1、將雞蛋、白砂糖、鮮牛奶倒入盤中,用攪拌器攪拌到白砂糖完全溶化,再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化劑,攪拌均勻,成蛋糕面團。
2、將牛油放入鍋中加熱,等到熔化後取出,倒入盛有蛋糕面團的盆內,用攪拌器慢攪到蓬發為止。
3、再將調好的蛋糕糊放在烤模上,再放入烤箱中,用中溫火,烤大概25分鐘,等到熟後,取出晾涼後即可。