如何用微波爐加熱肉類

微波爐用途廣，日常除瞭可以使用它來做蔬菜外，還可以用它來加熱肉類食物。如果你是小吃貨，又愛吃肉，趕緊mark起微站閱讀網分享的攻略吧。

微波爐烹調豬、牛、羊等肉類時，應註意把嫩肉和老肉分開烹調。烹調嫩肉類時，隻需加熱稍短的時間，用筷子把肉的肌肉纖維分開，這樣肉基本能熟，而且很鮮嫩。但在烹調時，應逐步增加烹調時間，隨時觀察烹調情況。

烹調老肉時，應采用中火和加熱足夠長的時間，並加入適量的水，使老肉嫩化。但需註意的是，必須加蓋或罩上保鮮膜，防止水分蒸發散失，導致脂肪附近的肉變硬。此外，應先用調料將肉浸漬，鹽則在烹調過程中放入或者等肉煮熟後再放，以防肉變硬和生熟不均的現象發生。