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微波爐加熱食物有害嗎

微波爐加熱食物有害嗎

微波爐加熱食物不僅沒有害處,反而具有很多優點。雖然有的人說經微波爐加熱的食物,營養成分會流失,但這主要視加熱時長而定,並非絕對。那微波爐加熱有哪些好處呢?

1、省時。微波從四面八方穿透食物,加熱速度很快,烹調時間短,較傳統烹調法節省時間三分之二。

2、經濟。微波加熱食物,功率損失小,熱效率高,烹調時間又短,比過去傳統的加熱方法可省電六成以上。

3、污染小。微波烹調食物不產生油煙,也不會產生有毒氣體,可保持廚房空氣清新。

4、不影響氣溫。傳統的加熱方法大都會使電器周圍的氣溫升高,而微波爐烹調不會出現此類弊病。

5、便利。食物可直接盛放在耐高溫碗碟、塑料袋裡用微波加熱,省去瞭一般加熱方法轉盤食物的麻煩。而且從冰箱取出食物,隻需在微波爐中加熱幾分鐘,即可食用。

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