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面包機做蛋糕

面包機做蛋糕

蛋糕很多人都愛吃,如果傢裡有小孩,節日或者周末可以嘗試自制,滿足小孩的食欲。那蛋糕怎麼做呢?面包機能做蛋糕嗎?一起來瞭解一下吧。

雞蛋打入碗中加糖,攪拌均勻,然後放在盛有熱水的盤內加溫。用打蛋器不斷攪打,直到砂糖熔化、雞蛋松泡時,可撤去熱水,並繼續攪打至雞蛋發白松泡為止。用手指挑起蛋糕料,若不會斷落,說明蛋糕已經打透。

面粉過篩,分2-3次倒入蛋糕料內,邊倒邊攪拌,速度快些,但要攪拌均勻,同時滴幾滴香精。取面包機內桶,桶內墊入一張白紙,把蛋糕倒入,然後啟動電源,開始做蛋糕。等蛋糕做好後,把內桶取出,倒扣在案板上,添加奶油和配料,就能做成美味的蛋糕。

做蛋糕時,註意用具要清潔幹凈,不能帶油脂或水,也不宜用鋁、鐵質盛器打蛋糕,傢庭中最好用陶瓷類盛器。攪打蛋糕要有一定的溫度,除非炎熱的夏天,一般都要在熱水中攪打,這樣容易打泡。蛋糕打好後下面分,要註意拌得恰當好處,攪拌均勻,烘烤蛋糕溫度不宜太高,否則表面雖黃但內部不熟透。

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