臘肉不能和什麼一起吃

臘肉不能和什麼一起吃

臘肉宜和什麼一起吃

臘肉+柿子：對我們的健康是非常有利的，可以解決一定的問題。

臘肉+芒果：流鼻血的時候可以將這兩種食物搭配在一起。

臘肉+山楂：對我們的腸胃非常的健康。

臘肉+菠蘿：可以使我們的身體吸收到更多的蛋白質。

臘肉+豆腐皮：可壯骨補虛，對我們的身體非常的好。

哪些人不適宜吃臘肉

1、老年人不宜吃臘肉

因為臘肉是經過醃制而成的，會給身體增添一部分的負擔，尤其是老年人的腸胃比較脆弱，對老年人的腸胃並不好，所以老年人不適合吃臘肉。

2、胃病患者不宜吃臘肉

因為臘肉的肉質比較硬，對腸胃來說並不好消化，而且還會刺激腸胃，對患有胃病的人來說對他們的腸胃是一種負擔，對患者病情的恢復並不利，對患者的身體不好。

臘肉的營養成分

臘肉中含有豐富的熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、B6、B12、磷、鎂、碘、錳、鉀、鐵、等人體所需的礦物質，可以保證我們的身體吸收到充足的營養物質，對我們的身體是非常健康的。

臘肉的功效作用

補充充足的礦物質

臘肉中含有豐富的礦物質，種類非常的多，比如說人體所必需的磷、鉀、鎂、鐵、硒等，可以讓我們的人體更加的健康。

臘肉的食譜推薦

臘肉末煸豆角

做法：準備好相應的食材，臘肉洗凈切成小顆粒，臘肉的選用看自己的習慣，幹辣椒洗凈切成段，薑切片，蒜壓碎或切末，花椒，豆角洗凈切成小段，鍋裡比平時炒菜的油要多一點，燒制7成熱，冒青煙的時候，在放上豆角煎炸，中火炸制豆角起泡的那種，也就是說熟透就可以瞭，炸制過程需要用筷子翻動，在把炸制好的豆角撈出控油，鍋裡留油少許，在放臘肉末翻炒到香，要用中火翻炒，把炒香的臘肉末鏟在一邊，在放薑片，蒜，花椒，幹辣椒段用中小火慢慢炒出香味，在倒入炸制好的豆角翻炒，翻炒片刻，在放上鹽，如果你是用的臘肉末，一定要註意鹽的分量，因為臘肉就是咸的，如果鹽放多瞭對我們的身體是沒有好處的，在放上雞精翻炒均勻就可以關火完成瞭在裝盤，就可以享用瞭。

功效：這道菜中含有豐富的胡蘿卜素，對我們的眼睛有一定的保護作用。

芹菜蒜苗炒臘肉

做法：準備一塊臘肉，洗凈切成片，薑，蒜頭洗凈切絲，芹菜，蒜苗洗凈切段，熱油放入薑，蒜頭炒出香味，放入臘肉炒到透明色，盛出備用，燒鍋熱油把芹菜，蒜苗放入下鹽翻炒，炒到八成熟再倒入臘肉，下醬油，蠔油翻炒均勻出鍋。

功效：能保護我們的神經系統，對我們的神經是有好處的。

蘿卜幹炒臘肉

做法：蘿卜幹用溫水泡15分鐘，臘肉入鍋加水煮5分鐘，把皮上的污漬刮掉，清洗幹凈，臘肉上蒸鍋水蒸10分鐘，晾涼切成薄片，不要切太薄，以免後面臘肉片炒散碎，蘿卜幹切成丁，小米辣切成圈，青蒜切成斜段，豆豉用水泡一會兒，稍剁碎些，鍋中加一勺油，中火加熱至7成熱，下小米椒和豆豉炒香，放入臘肉片炒至出油，隨後下蘿卜幹翻炒入味，記得把蒸臘肉的肉汁也倒入鍋中，放入青蒜炒勻，調入少許醬油、白砂糖即可出鍋。

功效：對我們的牙齒有很好的保護作用，對我們的牙齒非常的好。

彩椒炒臘肉

做法：準備臘肉一塊肥瘦都有的臘肉洗幹凈，將臘肉切成片，切好的臘肉涼水下鍋，放入鍋中煮，直到煮臘肉的水變白為止給撈出來瀝幹水備用，將彩椒切成片，薑切成末，大蒜拍扁，蔥切成小段，開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入臘肉翻炒，將臘肥肉炒出油來，放入蔥薑蒜，老抽，十三香炒出香味，放入彩椒，鹽繼續翻炒，出鍋前適當的添點兒水，放入雞精，收汁出鍋，裝盤上桌。

功效：補充充足的營養，可以給我們的身體補充到充足的營養。

蒜臺炒臘肉

做法：臘肉洗凈蒸十五分鐘左右，切成薄片，蒜臺洗凈切小段，生薑切絲，紅尖椒切圈，熱鍋倒少許涼油，下臘肉片煸炒出油，下生薑絲和辣椒翻炒，下蒜臺之後快速翻炒，直到蒜臺斷生，最後加入少許鹽、生抽、雞精調味，關火，盛入盤中，這道菜就做好瞭。

功效：能夠補血，對我們的牙齒也有很好的保護效果。

臘肉雖然是醃制品，但是它的營養成分卻不輸於其它的食物，但是需要註意的是有些食物不能和臘肉搭配，有些人也要避免食用臘肉，那麼你們現在知道臘肉該怎麼吃瞭嗎?