三種平民傢常菜幫助對抗血脂高

豌豆

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午隻要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。豆類的食物可以有效的降低血液中的膽固醇，對於降脂有好處，還可以有提高體質的作用，豆類食物適合高血脂人群。

綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以起到降低膽固醇的作用，而且也可以將垃圾排除體外，所以吃綠豆芽是不錯的對抗血脂高的食材。

毛豆

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，是人體所需的營養物質，特別是人體所需的亞油酸和亞麻酸，可以促進脂肪代謝的作用，對於降低血液中的膽固醇起到瞭很好的作用，還可以有降低血脂的作用。