魚比肉有營養嗎

魚比肉更有營養嗎

肉類比魚類的肌肉纖維組織粗，且脂肪的含量比較高，特別是飽和脂肪酸的攝入，如果過度會導致膽固醇升高，從而會引發心血管疾病問題。而魚肉中含有大量的不飽和脂肪酸，能有效的預防血脂的異常、心腦血管疾病等，還能很好的增加腸道中微生物的有益菌，更有利於身體健康。

吃魚的好處

1、魚肉的脂肪含量比較低，而且多是不飽和脂肪酸，能有效的降低膽固醇。

2、魚肉中含有大量的維生素A、鐵、磷、鈣元素等，日常食用能起到養肝補血、養發潤膚的作用。

3、魚肉中的鎂元素含量比較豐富，適量的補充這對於心血管系統有很好的保護作用，能有效的預防高血壓、心肌梗等心血管疾病。

4、魚肉中的牛磺酸能有效的促進大腦發育，不僅能影響腦細胞的增殖及成熟，還能更好的促進人體對營養物質的吸收。

5、魚肉中含有大量的蛋白質，能很好的促進人體吸收，而且這些蛋白質中所含有的必須氨基酸和比值也比較適合人體所需。

6、魚肉中的無機鹽、維生素的含量比較低，而且一些淡水魚和海水魚中都含有豐富的磺類物質，以及磷、鈣、鐵等無機鹽物質，能及時補充人體所需的營養素。

7、魚肉中含有大量的卵磷脂，能有效的提高大腦的記憶力，有效的增強思維，起到預防癡呆癥的作用。