瀉肝火吃什麼 推薦傢常菜的做法

梨糖水

做法：川貝母，梨，冰糖適量。川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

功效：對肝火上升所導致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹，對於出現的口臭肝火旺盛的情況有改善的作用，而且也可以緩解頭暈頭痛。

荷塘小炒

做法：藕、胡蘿卜、木耳、荷蘭豆分別泡發、洗凈、去皮，分別切片。嫩嫩的荷蘭豆，去掉兩端，不必再切。藕切瞭泡在滴瞭白醋的水裡，更顯得白凈如玉。分別焯水，然後鍋裡放入油加熱，放入蔥花煸炒，放入荷蘭豆和胡蘿卜片繼續翻炒，再放入木耳和藕片，放入適量的鹽調味即可。

功效：蓮藕性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。胡蘿卜味甘，性涼，補充豐富的維生素和礦物質，對於養血排毒來說起到瞭很好的作用，而且也可以有降火氣的功效。

芹菜翠衣炒鱔片

做法：黃鱔120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，薑、蔥、蒜各少許。將黃鱔活剖，去內臟、脊骨及頭，用少許鹽醃去黏液，並放人開水中氽去血腥，切片;西瓜翠衣切條;芹菜去根葉，切段，均下熱水中焯一下撈起備用。鍋裡放入麻油，放入蔥蒜和生薑，放入鱔魚炒香，然後放入西瓜翠衣，芹菜繼續翻炒，炒熟勾芡調味即可。

功效：清熱平肝，利尿降壓。

瀉肝火的一些養生食譜，適合經常上火的人群食用，可以有很好的滋陰潤燥的作用，對於去火氣來說起到瞭很好的保健的作用和效果，而且也可以有提高人體免疫力的功效，經常肝火旺盛的話，這些養生的食譜是不錯的選擇。