如何養肝明目 推薦明目的食譜

1、蝦仁韭菜

材料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

做法：先將蝦仁洗凈水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗幹凈，切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

功效：韭菜可增強人體脾胃之氣，並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。韭菜可以有補腎養肝的作用，和蝦仁一起吃，可以起到養肝明目的作用，還可以有驅寒滋補作用。

2、枸杞銀耳粥

材料：枸杞一把，銀耳適量，粳米兩把，清水、冰糖適量。

做法：將枸杞、銀耳用清水浸泡，銀耳泡開後去掉根蒂，撕成小片備用;將粳米清洗後，將粳米、枸杞、銀耳加上適量清水放入鍋中，開大火煮開，煮開後轉小火熬煮20-30分鐘，熬煮過程中用勺子適當攪拌，以防粘鍋;熬好後根據口味加入適當冰糖並攪拌，充分混合後即可關火盛出食用。

功效：枸杞能夠養肝、滋腎、潤肺，可治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。這款食譜可以起到安神的作用，而且有緩解體質虛弱的作用，對於出現的煩躁，近視等情況有調理的作用。

如何養肝明目?上面的這些具有明目作用的食譜可以經常吃，可以起到養肝護肝的作用，而且也可以有明亮眼睛的作用，對於補肝腎有好處，所以這些食譜是不錯的選擇，而且也可以起到調理體質的作用，大傢不妨試試。