嬰兒輔食食譜有哪些

嬰兒期的年齡范圍

嬰兒是指小於1周歲的兒童。是從母乳營養逐漸依賴其他食物營養的過渡期，在這個階段生長發育得特別迅速，是人一生中生長發育最旺盛的階段。對營養素的要求很高，如何科學喂養特別重要。

嬰兒期寶寶的特點

1.嬰兒出生後第一年生長發育迅速，體重、身長增長最快，為第一個生長高峰。

3月末體重可達出生時的2倍(6kg)，與後9個月的增加值幾乎相等，1歲已增至出生體重的3倍;身長增長25cm。頭圍由出生時平均34cm增加至46cm。

2.嬰兒期生長發育迅速，對營養素和能量的需要量相對較大。

由於其消化功能尚未發育成熟，若喂養不當，營養供給不足，易發生營養缺乏性疾病和生長發育落後，易患消化紊亂、腹瀉等疾病。

嬰兒出生時鐵儲備能維持到生後4~6個月，如果不及時補充，易患缺鐵性貧血，不僅影響嬰兒大腦發育，還影響認知能力，同時使機體免疫功能降低，易反復感染。

3.免疫功能不成熟。嬰兒出生6個月後從母體獲得的被動免疫抗體逐漸消失，而主動免疫功能尚未成熟，易患感染性疾病。

4.神經心理行為發育快速。主要表現為運動、感知覺、語言、情緒和行為的發展，是感知覺、情感、語言發育的關鍵期。

5.嬰兒較成人有不同的睡眠周期。嬰兒的睡眠周期短，約60分鐘。

大多數嬰兒生後前3個月晚上要醒幾次，多數嬰兒3~6個月開始建立自己的睡眠規律，後幾個月睡眠發育逐漸成熟，但仍有部分嬰兒常常夜間醒來。

嬰兒輔食吃什麼好

嬰兒期適合的食物

1、多補充含維生素D的食物

2、多補充優質蛋白質、鈣豐富的食物

3、適宜含鐵豐富的食物，以預防缺鐵性貧血

4、母乳喂養最佳

5、輔食多以汁、泥、羹等形式

嬰兒期不適合吃的食物

1、斷奶食物應避免含鹽量或調味品過多

2、忌過早添加含渣食物

3、忌食生冷、辛辣食物

嬰兒輔食有哪些

1.藍莓

藍莓富含抗氧化劑和類黃酮，這對寶寶的眼睛、大腦和泌尿系統都有好處。可以直接做成藍莓果泥給寶寶吃，還可以在果泥中添加一小勺酸奶。

2.扁豆

豌豆、小扁豆及其它小豆類富含精益蛋白質和纖維素，擔憂不同於大豆類，需要搗碎，直接煮成糊狀就能直接給寶寶吃，是很好的輔食選擇。

3.深色綠葉蔬菜

建議媽媽盡早給寶寶吃深色綠色蔬菜，其中羽衣甘藍是很好的選擇，它是鐵和葉酸的豐富來源，其它適合寶寶吃的深色蔬菜還包括甜菜、菠菜等。

4.牛油果

牛油果又叫鱷梨，很多媽媽都都將它作為寶寶輔食的首選，它含有大量對身體有益的健康脂肪，能夠促進寶寶大腦發育。

5.西梅幹

“梅幹”聽起來好像並不適合給寶寶吃，但這種水果富含纖維素，對緩解寶寶便秘有很好的效果。在寶寶的輔食中，加入煮熟搗碎的西梅幹，還能促進腸胃蠕動，有助消化。

6.南瓜

南瓜是一種很好的維生素來源，是一種天然的甜味劑，而且南瓜煮熟後很容易做成泥狀，很適合給寶寶做輔食。可以撒上幹酪做成烤南瓜，也可以直接南瓜蒸熟做南瓜泥，還可做南瓜餅、南瓜粥。

嬰兒輔食食譜

1、蛋黃粉

原料：雞蛋一個

做法：去除新鮮雞蛋一個，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開後中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然後用水沖泡調成糊狀哺喂。也可以直接買市售速溶嬰兒蛋黃粉沖泡，營養價值更好。

2、魚肉松粥

原料：大米，魚肉松，菠菜

做法：將大米淘洗幹凈，開水浸泡1小時，連水放入鍋內，旺火煮開，改微火熬至粘稠。將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉松、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。

3、肝肉泥

原料：豬肝和瘦豬肉，薑汁適量

做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥，然後將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。

4、魚泥豆腐莧菜粥

原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。

做法：豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。

嬰兒期應註意些什麼

1、喂養：新生兒消化功能差，母乳是最理想的食物，要堅持母乳喂養。若無母乳喂養，可用嬰兒配方奶粉。

2、預防感染：新生兒抵抗力差，容易受到感染，因此，盡量減少親戚、朋友探望，護理新生兒前應用肥皂洗手，洗幹凈手對預防新生兒感染十分重要。傢裡患有感冒或各種傳染病的人更不要接觸新生兒。

3、皮膚護理：新生兒的皮膚嬌嫩，保持皮膚幹燥和清潔十分重要，特別是皮膚皺褶處，如頸部、腋下、肘部、腹股溝等，要每天洗澡、更換衣服，尿佈濕瞭及時更換，每次大小便後都應清洗幹凈，女嬰清洗外陰時應從會陰向肛門擦洗，以防止肛門周圍的糞便污染陰道及尿道口。

4、五官護理：註意新生兒面部及外耳道口、鼻孔等處的清潔，但勿挖外耳道及鼻腔。由於口腔粘膜細嫩、血管豐富，極易擦傷而引起感染，故不要經常用力擦洗口腔。

5、洗澡：從醫學角度講，有條件的傢庭應該每天給新生兒洗澡，但有時由於條件有限，洗澡時室內溫度難以保證，特別是在寒冷的冬天，則根據氣候來選擇兩次洗澡間隔的時間：炎熱的夏天，可每天洗1-2次澡;春、秋或寒冷的冬天，由於環境溫度較低，如傢庭有條件使室溫保持在26℃-28℃，水溫在38℃-50℃之間，選用的浴液或肥皂應為對皮膚刺激小的嬰兒專用肥皂。

6、大便觀察：新生兒出生24小時後若還未解小便者，應喂些溫開水，並用溫熱水洗臀部，促進其排尿。正常新生兒大多數在生後12小時以內開始排大便，新生兒出生1-2天內大便一般是黑綠色的，以後逐漸變黃、變軟、有粘性，大便性質比較粘稠，呈墨綠色，稱為“胎糞”，在生後2-3日內陸續排出。

在寶寶剛出生的一年內，由於寶寶對外界的環境並不是那麼的適應，而且他們本身身體機能也比較脆弱，所以如果不稍加一註意的話，就會導致寶寶受到傷害。所以各位新媽媽們一定要多瞭解、及時關註寶寶的動態，這樣才能防患於未然。