咸肉不能和什麼一起吃

咸肉不能和什麼一起吃

咸肉宜和什麼一起吃

哪些人不適宜吃咸肉

1、腸胃不好的患者不宜吃咸肉

因為咸肉是經過化學加工過的食物，吃多瞭會對我們的腸胃產生一定的刺激感，對我們的腸胃不好，更別說本身腸胃就有問題的人瞭，腸胃不好的患者經常吃咸肉會使病情更加嚴重，對患者的恢復非常的不利。

2、十二指腸潰瘍

十二指腸潰瘍的患者是不宜吃咸肉的，吃的多瞭不僅不利於患者病情的恢復，而且嚴重的還會加重患者的病情，對患者的身體是非常不好的。

3、老年人不宜吃咸肉

因為老年人的腸胃消化功能比較差，而咸肉在經過醃制之後，肉的口感都比較硬，所以老年人是不適合吃咸肉的，否則腸胃會不舒服。

咸肉的營養成分

咸肉是豬肉醃制而成的，其中它含有豐富的膽固醇、蛋白質、煙酸、脂肪、維生素、以及人體所需的鈣物質，但是由於在醃制的過程中，有某些營養物質會被減少，比如蛋白質等，但是它還是能給我們的人體補充到充足的營養物質，對我們的身體是非常健康的。

咸肉的功效作用

開胃驅寒

咸肉有開胃驅寒的功效，因為豬肉本身的性質就是溫性的，加之咸肉是經過晾曬而成，所以會更加給我們的身體增加一定的熱氣，而且因為它的味道較重，還能起到開胃的效果，對我們的身體是非常棒的。

咸肉的食譜推薦

野蒜炒咸肉絲

做法：野蒜洗凈，小米椒洗凈，咸肉洗凈，野蒜切段，小米椒切碎，咸肉切絲，鍋裡油燒熱，放入咸肉絲炒勻，再放入小米椒炒勻，接著倒入野蒜炒勻，炒一會兒，加鹽和少許糖，炒勻即可出鍋。

功效：對腳氣有一定的治療的效果，如果誰有腳氣的話不妨吃這道菜試一試。

咸肉片炒白菜

做法：將大白菜洗凈切成粗絲，把梗和葉分開來放;咸肉切成薄片，把蒜頭切片，幹辣椒切段，蔥和薑切末，鍋置爐上，先放入咸肉片，升中火，加清水2湯匙，煸出油，但不要把油完全煸出來，稍後把煸出油的咸肉片盛出備用，鍋中留底油，燒熱後倒入薑末和蒜片熗鍋，放入幹辣椒爆香，倒入白菜梗，翻炒均勻至變軟，接著加入白菜葉，翻炒片刻，最後倒入咸肉片和白菜一起翻炒，加入辣椒醬、白糖調味，在鍋邊淋入少許料酒，撒胡椒粉約1/4茶匙，翻炒均勻即可出鍋，裝盤後撒上蔥末即可上桌。

功效：能起到散寒的功效，對我們的身體非常的健康。

咸肉香腸菜飯

做法：香腸切片，咸肉切片，備用，切好的肉片用溫水泡10分鐘，洗凈，瀝幹水分備用，青菜洗凈，切好備用，大米提前洗凈浸泡15分鐘，備用，鍋內加少許色拉油燒熱，油熱後加入青菜翻炒，並加入鹽和雞精調味，加入少許清水。隻需翻炒一下就可以盛出，備用。(青菜不需要炒熟)，把炒好青菜，洗凈的肉片鋪在浸泡好的大米上，電飯鍋內加入適量清水，把大米和菜攪拌均勻即可開啟煮飯模式，美味的菜飯就做好瞭。

功效：能起到補充能量的功效，給我們的身體補充到滿滿的能量。

千張蒸咸肉的

做法：千張洗凈後切絲，咸肉洗凈後切絲，將千張鋪在盤子裡，上面均勻鋪上咸肉絲，放入上汽的蒸鍋蒸15分鐘左右，趁著等菜出鍋的時候準備好蔥花，千張蒸咸肉出鍋啦，很香，盤子底部還有混合著兩種味道的湯汁。(透明的湯汁拍不清楚)，撒上蔥花，拌一拌就可以吃瞭。

功效：可以開到開胃的功效，因為這道菜中的食材大部分都使用的是味道比較重的食材，能起到開胃的效果。

咸肉冬瓜湯

做法：冬瓜去皮去籽洗幹凈切片，咸肉洗幹凈切片，蔥薑切絲，鍋中加入適量的清水，放入蔥、薑、咸肉和適量的料酒，蓋鍋蓋大火燒開後撇去浮沫再煮15-20分鐘，再加入冬瓜煮至冬瓜變透明，調入少許的糖提鮮即可，出鍋撒上香菜，香咸鮮的咸肉冬瓜湯就做好瞭。

功效：可以給我們的身體補充到充足的水分，對我們的身體是非常健康的。

豆腐山藥炒咸肉

做法：準備材料備用，熱油鍋爆炒咸肉，炒至變色，發白，把肉往鍋邊挪一下，煎豆腐，咸肉熬出的油有咸味，特香煎豆腐，兩面煎至金黃撈出備用，加山藥翻炒片刻，加料酒爆香，再煮一分鐘收汁即可，豆腐擺盤備用，湯汁濃稠後加味精，蔥花調味攪拌均勻，倒在豆腐上面就可以。

功效：能促進腸胃的蠕動，更有助於消化，對我們的健康非常的有利。

芥菜葉莖炒咸肉

做法：準備材料：薑、蒜、幹辣椒、咸肉、芥菜葉莖，咸肉洗凈切片，蒜切片，薑切絲，幹辣椒洗凈備用，芥菜葉洗凈切條，鍋中放少許油放入咸肉煸炒，咸肉煸炒出油脂，扒至一邊放入薑蒜和幹辣椒煸出香吷，烹入適量料酒，倒入芥菜翻炒至斷生，放少許鹽和適量味極鮮翻炒均勻，出鍋前放少許味精即可。

功效：能起到開胃的效果。

咸肉雖然是經過加工過的食品，但是正是因為這道的加工，使它的味道變得更加的豐富，但是需要主要的是有些人是不能吃咸肉的，需要多加註意一下，那麼現在你們知道咸肉該怎麼吃瞭嗎?