腳氣病缺乏什麼維生素

腳氣病由維生素B1缺乏引起，也稱之為維生素B1缺乏癥。維生素B1也稱為硫胺素，粗糧、豆類、花生、瘦肉、動物的內臟富含維生素B1。人體內儲存的維生素B1不多，需要每天通過食物來外源性的補充。
引起維生素B1缺乏的原因有需要量增加、消耗增加，青少年、孕婦、哺乳期婦女、甲狀腺功能亢進的患者，或者糖尿病患者，這些人維生素B1需要量都增加。淘米或者蒸煮方法不正確，比如過度搓洗或者用高壓鍋會損失維生素B1的含量。維生素B1缺乏可以引起厭食、對稱性進行性多神經炎、心肌功能不全、水腫，以及肌肉無力等。