喝鐵觀音的好處和壞處

喝鐵觀音的好處

鐵觀音是中國十代茗茶之一，受到很多人的青睞與好評。鐵觀音是半發酵茶是屬於青茶，鐵觀音又被稱之為烏龍茶。鐵觀音含有茶豐富的多酚、兒茶素、多種氨基酸等。還含有一些微量元素如鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音不僅可以解毒消食去油而且具殺菌解毒作用，其次還具有美容減肥抗衰老、防癌增智人聰明等效果。

鐵觀音的副作用

現代醫學並沒有找到鐵觀音存在對人體的副作用，但是據我國本草綱目記載“嗜茶成癖者，時時咀嚼不止，久而傷營，傷精血，不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，大可嘆惋”，便可以知道長期飲用鐵觀音對人體是有一定的副作用，我國的中醫認為飲茶過量的副作用有傷精血，使得脾胃受寒，食欲不振從而漸漸導致面黃肌瘦，還會有嘔泄、渴癥等癥狀。空腹飲用茶水，直接進入腎經，對腎臟及其不利。所以長期飲用鐵觀音也會出現上述的副作用。

鐵觀音的泡法

泡茶對於很多人來說或是是簡單幾步的，但是就幾步也要註意很多，因為步驟和方法能使得茶葉的口感不一樣。下面我們來說一說泡鐵觀音的方法

1、古人雲：“茶滋於水，水籍於器。所以可以看出茶具對泡茶的重要性。那麼泡鐵觀音要選擇適宜的茶具，建議泡鐵觀音最好用蓋碗泡。在泡茶前，蓋碗要用熱水來沖洗一遍。

2、放入適量的鐵觀音茶葉，蓋碗一般的大小為140毫升，若打算隻沖泡一次，建議放2克茶葉，即放茶量約占茶具容量的五分。

3、水盡量用純凈水來泡，水溫九十度左右為宜.水要提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動為宜。

4、這時候是第一道水，這道泡出來的茶是作為洗茶和暖杯，倒去這第一遍茶

5、在一次提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動為宜。

6、這第二道茶出茶湯的時間約為一分鐘即可飲用，因為經過第一道茶的浸潤之後，第二泡茶葉內含物質溢出速度會快一些。

鐵觀音的功效和作用

1、喝鐵觀音能讓人振奮精神，鐵觀音茶葉含有豐富的咖啡堿成分，而咖啡堿能夠刺激人體的神經中樞，達到興奮的作用，同時可以增進思維，達到益思效果。

2、喝鐵觀音可以延緩衰老，人體的代謝過程會產生自由基，自由基會攻擊細胞從而使得不飽和脂肪酸的過度氧化，使細胞功能突變或衰退，人的衰老特征明顯。由於鐵觀音中含有豐富的多酚類化合物——茶多酚，這一類多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

3、現代生活的飲食習慣被打亂後，人體內的膽固醇、三酸甘油脂等含量升高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。鐵觀音中含有豐富的茶多酚，能抑制這種斑狀增生，從而使得形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清來達到預防動脈粥樣硬化。

4、喝鐵觀音能促進消化，腸胃蠕動，因為鐵觀音是一種發酵的茶葉，偏向於寒性，飲用鐵觀音能夠促進消化，並且能夠消脂。

一次沖泡多少鐵觀音合適

一次沖泡多少要決定於泡茶的茶具大小和個人口感，一般沖泡鐵觀音的茶具是大小為140毫升的蓋碗，那麼一般一次鐵觀音茶葉的數量為兩到七克左右為宜，即為茶具茶具容量的五分為宜。如果個人喜歡口感濃厚的可以一次放十克茶葉，但是此時需要換個容量稍大的茶具。

什麼人合適喝鐵觀音

因為鐵觀音中含有的咖啡堿，所以如果睡眠質量不佳或是神經衰弱、失眠癥的人的朋友是不適合喝鐵觀音的，因為咖啡堿會使心臟機能亢進，精神興奮，可能會一夜失眠到天亮。其次還有腸胃不好的人群也不適合喝鐵觀音，能刺激腸胃導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍等;還有就是孕婦和哺乳期的婦女都不適合喝鐵觀音，因為鐵觀音含有的茶多酚，茶多酚被吸收後會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發育。

喝鐵觀音能減肥嗎

因為鐵觀音是一種發酵的茶葉，所以含有豐富的兒茶素，兒茶素可加快新陳代謝循環，提高脂肪分解酶的作用從而增強脂肪氧化和能量消耗，因此可以達到抑制肥胖、輔助減肥的功效。對於利用鐵觀音輔助減肥的方法要註意是在什麼時間段喝鐵觀音是至關重要。建議一般是吃完早餐後的一個小時500毫升熱乎乎的鐵觀音茶，吃完午後的一個小時後可以飲用200毫升熱乎乎的鐵觀音茶。切記不可以用餐後馬上喝濃茶，因為茶葉中的鞣酸與食物結合成不溶性沉淀物，使鐵難以被吸收，長期以來人體會出現食欲下降、煩躁、乏力、頭暈、面色蒼白、指甲脆薄、精力不集中，註意力減退等癥狀，其實這就是缺鐵性貧血。