補鐵的食物有哪些

說其補鐵，我們都知道其實就是補血，很多人認為隻有女性需要補血，因為女性特殊的生理原因，其實不僅僅是女性，很多人都有貧血的癥狀的，都是需要補血的。補血一般都是通過補鐵來完成的。一般我們補鐵都是通過食療，如果食療還不能夠補足的話，可以嘗試服用鐵劑，但是一定要註意不要服用過量，以免出現不適的癥狀。

缺鐵的癥狀有哪些

1、疲勞乏力

鐵是組成血紅蛋白的重要成分，以幫助氧氣傳輸至身體各部分。體內健康血細胞一旦不足，就會感到筋疲力盡。

2、註意力難集中

在缺鐵的人群中，神經遞質素合成可能發生改變，進而導致註意力不集中等功能失常問題，腎虛患者也要多註意。

3、指甲變脆

缺鐵會導致手指甲及腳趾甲變薄變脆，更容易折斷。指甲出現凹陷或者勺狀也是缺鐵的明顯癥狀。

4、呼吸不暢

人體一旦缺鐵，健身時或者平常走路時往往會感到氣喘籲籲，上氣不接下氣。其原因是，缺鐵會導致血氧量降低。

5、皮膚異常蒼白

專傢表示，年紀輕輕看上去面色蒼白，這可不是好事。皮膚異常蒼白是血流量降低和紅細胞減少的典型癥狀。

6、難以進行正常鍛煉

幾周前還可以正常鍛煉，但現在完成同樣的運動量卻感覺非常吃力。這是因為血鐵水平過低嚴重影響瞭耐力，運動減肥。

7、肌肉酸痛

身體缺鐵，渾身沒勁，勉強健身更容易導致運動後更長時間的肌肉酸痛。因為缺鐵會延長肌肉恢復期。

哪些人需要補鐵

缺鐵性貧血是最常見的貧血類型，也是女性普遍的問題。據衛生署國民營養狀況調查，臺灣13～34歲女性普遍缺鐵，美國的統計則指出，15%經期的婦女、30%的孕婦有缺鐵性貧血。

女性容易得缺鐵性貧血，主要是體內儲存的鐵質，會因為每次經期耗損，尤其是有子宮內膜異位或肌瘤問題的女性，月經出血量常比其他女性多，更容易貧血。此外，腸胃道潰瘍出血、痔瘡流血，甚至癌癥，都是缺鐵性貧血的可能病因。

缺鐵性貧血另一類原因是攝取量不足或身體需求量加大。孕婦、3歲以下嬰幼兒、素食或為瘦身節食的人，還有老人傢，是缺鐵性貧血的高危險群。

補鐵可以隨便補嗎

如果沒有缺鐵的癥狀的話，是不需要補鐵的。如果過量補鐵的話，對身體也是不好的。

補鐵後會頭疼惡心嗎

正常補鐵的話，是不會有頭疼惡心的癥狀的，但是如果過量服用的話，就容易出現惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。

補鐵吃什麼好

1、補鐵適宜吃的食物

(1)補鐵適合吃含鐵豐富的食品，有動物肝臟、動物全血、禽畜肉類、魚類;

(2)補鐵一定要補充維生素C，可以提高鐵的吸收率;

(3)補鐵的同時，要多吃蔬菜和水果。

(4)補鐵要吃強化食物。

2、補鐵的禁忌食物

(1)補鐵忌過量飲濃茶以及咖啡;

(2)補鐵忌吃高脂肪的食物;

(3)補鐵忌牛奶和鐵劑同時服用。

補鐵的食物有哪些

1、動物肝臟：例如豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克，吸收率在7%左右。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。

2、動物血：含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。

3、黑木耳或者其他蘑菇：每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

4、豆類制品：每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%。

5、牛肉，羊肉：牛肉的含鐵量是每75克是2.4毫克，羊肉是1.5毫克，豬肉是0.8毫克。

6、各種瘦肉：含鐵量不是很高，但是吸收率挺高，在7%左右。

7、蛋黃含鐵量較高，但吸收率僅3%。

8、蔬菜：如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉。

9、幹果：如葡萄幹、幹杏、梅幹。

10、水果：葡萄、櫻桃、獼猴桃、龍眼、香蕉等，其中櫻桃的含鐵量最高，100克含有5.9毫克。

補鐵的食療食譜

甜椒牛肉絲

原料：甜椒200克，牛裡脊肉200克，蒜苗段15克，嫩薑25克，油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，醬油15克，甜面醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量。

做法：

1.牛肉去筋洗凈，切成0.3厘米粗的絲，加入鹽、淀粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗凈，切成細絲;薑洗凈，切成細絲。

2.取一個小碗，放入香油、醬油、雞精、淀粉，加適量水或高湯調成芡汁。

3.鍋內放入植物油，燒至六成熱時，放入甜椒絲炒至斷生，盛入盤內。

4.洗凈鍋，放入植物油，燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散，放甜面醬、甜椒絲、薑絲炒出香味，烹入芡汁，最後加入蒜苗段，翻炒均勻即成。

紅棗兔肉

原料：兔肉300克，紅棗30克，鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法：

1.紅棗洗凈、去核、瀝幹水分備用。

2.將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

洋蔥爆牛肉

原料：牛裡脊肉100克，洋蔥50克，銀耳10克，薑、植物油，生抽、鹽各少許。

做法：

1、牛肉洗凈，切薄片，加入少許生抽醃制10分鐘。

2、銀耳泡發後撕小朵，洋蔥洗凈，切細絲。

3、鍋內加少許植物油，油熱後放洋蔥爆炒。

4、炒軟後加入銀耳和適量鹽繼續翻炒1分鐘，盛出備用。

5、炒鍋再放少許油，用薑絲爆香後加入牛肉片翻炒至變色。

6、快熟時放入炒好的銀耳和洋蔥炒勻即可。

補鐵的飲食註意事項

1、鐵質每日建議攝取量：成年男性為10毫克，女性為15毫克的基礎鐵劑，一般口服吸收率為15～20%，故每日之基礎鐵劑以65毫克為宜。

2、如果出現缺鐵性貧血，單靠食物中的鐵來補充的話，已不能完全滿足身體的需要，需要攝取鐵制劑來補充。

3、在補鐵的時候還要註意影響和促進鐵吸收的因素。

如果大傢不知道自己是否需要補鐵的話，可以通過對照上面的幾種癥狀來判斷，然後可以先通過食療的方法來補鐵，還不夠的話，可以選擇服用鐵劑。因為我們生活中很多食物其實都是含鐵的，所以如果服用鐵劑的話，一定要註意服用的量，以免造成不適。