卷心菜不能和什麼一起吃

卷心菜不能和什麼一起吃

卷心菜宜和什麼一起吃

卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有補腦、強生，提高免疫力的功效。

卷心菜+胡蘿卜：卷心菜和胡蘿卜一起吃有一定預防癌癥的功效。

卷心菜+櫻桃：卷心菜和櫻桃一起吃有預防癌細胞產生，對增強血液循環有一定作用。

卷心菜+西紅柿：卷心菜和西紅柿一起吃有預防癌細胞產生的作用，同時能加強血液循環。

卷心菜+豬肉：卷心菜和豬肉一起吃能增強腸道活動，促進消化吸收。

卷心菜+辣椒：卷心菜和辣椒一起吃能開胃，促進消化吸收。

卷心菜+冬瓜：一起吃可以潤腸通便，有利於人體的消化與吸收，對減少便秘有一定作用。

卷心菜+豬肝：卷心菜和豬肝同食能起到保肝護肝的作用，適合於愛喝酒的人群。

哪些人不適宜吃卷心菜

大部分人都適合吃卷心菜，但仍有一些人不適宜吃卷心菜。

1、血液黏稠者不能吃卷心菜

因為卷心菜有補血、活血的功效，在剛完成腹腔或胸腔手術後，或者在胃腸潰瘍或出血很嚴重時，都不應當吃卷心菜，否則容易加重出血，加重病情。

2、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

患有皮膚瘙癢性疾病的人不宜吃卷心菜，對於這種人群卷心菜易引發過敏，使皮膚瘙癢的癥狀更加嚴重。而眼部充血患者由於卷心菜的補血的功效，也不應當食用，會導致充血更嚴重，不利於病情的恢復。

卷心菜的營養成分

卷心菜的維生素C含量要比大白菜高出大約一倍，總的維生素含量是番茄的三倍，尤其的維生素U的含量很高，適合於胃潰瘍患者食用。卷心菜還含有豐富的鉀、葉酸，它對胎兒的發育有一定作用，對於孕婦很有好處。除此之外，卷心菜的含水量很高，約達到瞭百分之九十，但是熱量很低，所以對於想要通過節食減肥的人群來說，用卷心菜制作沙拉是很好的選擇。

卷心菜的功效作用

1、殺菌消炎

卷心菜有一定殺菌消炎的作用，對於咽喉腫痛、口腔發炎疼痛、胃部疼痛的患者，多吃卷心菜都有一定緩解的功效。

2、增強免疫力

卷心菜對於免疫力低下，容易感冒生病的人群來說十分有利，它可以提高免疫力，在換季容易感冒時更應該多吃卷心菜。

3、防癌抗癌

卷心菜有一定的防止癌細胞產生，預防癌癥的作用，它在抗癌蔬菜中能排到第五位，對於抗癌防癌有著很重要的地位。

4、促進消化

多多食用卷心菜能夠增加食欲，促進腸胃蠕動，促進消化與吸收，對防止便秘有一定的功效，尤其是對於糖尿病患者和肥胖者很有幫助。

5、美容養顏

食用卷心菜有一定美容養顏的功效，因為它能夠減少皮膚色素的沉著，不僅能夠減少青年人臉上的色斑，也可以預防老年斑的形成，適合於臉部色素沉著較多的人群。

卷心菜的食譜推薦

1、卷心菜炒肉片

做法：先將蔥、薑分別去皮、洗凈，均切成絲，備用;將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片;卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。凈炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

功效：適用於免疫力低下的人群，卷心菜和肉片一起炒制服用營養全面，能夠起到一定的增強免疫力，尤其在換季容易感冒時服用極佳。

2、卷心菜番茄牛肉湯

做法：　西紅柿洗凈切成塊，卷心菜洗幹凈用手撕成小塊，用濾水壺過濾好純凈水備用，牛肉浸泡沖洗幹凈後冷水下鍋焯去血沫，撈出來稍晾涼後沖洗幹凈，切成小塊放進壓力鍋，放進料酒、蔥段、薑片、大料、胡椒粉等調料，倒進用濾水壺過濾好的純凈水，以沒過牛肉為宜，扣上鍋蓋，加壓10分鐘，放進切好的西紅柿，在放進撕成小塊的卷心菜，蓋上鍋蓋，不用加壓，就將鍋蓋扣上即可，繼續燉煮10-15分鐘，加鹽調味後出鍋即可。

功效：此湯香甜濃鬱，尤其適合不愛吃蔬菜的兒童，且營養全面，卷心菜由此方法烹調十分可口，對於食欲不振的人群也有一定作用。

3、雞片炒卷心菜

做法：先把雞腿去骨切厚片，加入醃料醃制半個小時，洋蔥切絲泡涼水，卷心菜撕成小塊。起鍋放油加入雞片炒變色，把雞片撥到鍋的一邊，下洋蔥絲拌炒至微軟，加少許的水，生抽和少許的鹽：，加卷心菜拌炒至微軟關火。

功效：此菜營養豐富，能增強腸道蠕動，促進消化和吸收，非常適合於消化不良，腸胃不佳的人。

4、蝦皮涼拌卷心菜

做法：將卷心菜切絲。紅椒、胡蘿卜切絲待用。卷心菜先用水焯熟，然後過涼開水，裝盤待用。熱鍋，倒入橄欖油，並放入牛油將其燒溶，爆香蒜、蔥頭。將蝦皮炒香，然後依次下胡蘿卜絲、紅椒絲，炒熟後加適量的生抽、鹽、雞精調味。將炒熟並調好味道的胡蘿卜絲、紅椒絲、蝦皮與焯熟的卷心菜絲拌好就得瞭。

功效：有一定的美容養顏的功效，能減少皮膚色素沉淀，有助於雀斑的減少，和預防老年斑的形成。

卷心菜在抗癌蔬菜中有重要的地位，它豐富的維生素C含量也在蔬菜中排行前列，這麼有營養價值的卷心菜我們一定要正確的食用它，而不正確搭配就無法發揮它最大的營養價值，還有可能會形成對人體有害的物質，卷心菜不能和什麼一起吃，你學會瞭嗎?