吃雞肝的好處和壞處

吃雞肝的好處

1、雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，皮膚要保養得美美的。

2、經常食用雞肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用，把體內的毒拍出來。

3、最特別就是肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

4、動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長，皮膚不好的可以多吃。

雞肝的功效與作用

1.保護眼睛

雞肝具有豐富的維生素A，它能維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，特別是經常工作，面對著電腦的上班族，要多吃，很適合。還有在課堂上天天面對著電腦的同學們，上班族們，都很適合。

2.增強免疫力

雞肝能夠增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，可以多買給免疫力差的孩子吃，讓孩子的免疫力增強，身體棒棒的，也可以多買給傢裡的老年人吃，但不能吃太多。

3.改善面色

動物肝臟含鐵豐富，鐵是產生紅血球必備的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，嚴重者還會出現頭暈，暈厥，嘔吐等等，然而適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，看起來健康美麗。所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。

雞肝多久吃一次合適

看到這裡會有人問，既然雞肝那麼多營養，那多久吃一次合適呢?其實雞肝不要經常吃，而且要註意量，不要一下子塞瞭幾十塊下去，因為要是體內的維生素過量瞭，反而還會失去的原本的營養，要註意食用的量，不能因為營養多而吃太多瞭。最好就一周一次，但不要超過50克。

雞肝吃多瞭有什麼壞處

肝臟它是分解毒素的器官，裡面有沒分解完的毒素，而且吃多瞭，毒素還會帶到自己的體內，而且它重金屬含量和膽庫存含量較高還會導致生病等等。膽庫存是禍害高血壓的兇手之一。要記住，吃太多瞭反而會造成不必要的傷害，吃的正好還帶來瞭一定的營養吸收。

吃雞肝會胖嗎

看到這裡會有人問，吃雞肝會胖嗎?那可是雞的內臟，肯定營養多，那裡面脂肪多嗎?答案是，雞肝屬於雞的內臟，基本上是不含有脂肪，所以吃雞肝不會胖，它主要是含有蛋白質，碳水化合物，鈣質等微量元素，對於身體吸收營養是比較好的，尤其有效的保護人體肝臟，因為吃一點刺激性的食物是會導致肝臟受損，從而多吃點雞肝能夠有助於增強個人免疫能力，甚至有助於補充個人肝臟功能，但不能吃太多。

什麼人不適合吃雞肝

雞肝是雞的內臟，營養多，但是有些人是不能吃雞肝的，讓我們來看看。患有高膽固醇血癥，肝病，高血壓和冠心病患者應少食。因為雞肝裡的營養隻會給這些患者帶來一定的傷害，不能帶來雞肝沒所含有的營養，所以這些患者要註意，不適合吃雞肝。

吃雞肝的註意事項