海膽怎樣吃

海膽怎樣吃

1、海膽有很多種吃法。可以清燉，再加上一些薑蔥蒜去腥調味，美味營養又低熱量，很適合減肥的人吃。

可以生炒，也非常好吃。油煎。加一些淀粉，用大火煎來吃。

2、海膽可以用來煲粥。煲的過程中，先把粥煮熟，再把海膽放進去。可以把蔥薑蒜，切成絲放進去做調料，美味又營養。

3、海膽用來炒飯，一般都很好吃，簡單又方便快捷，有豐富的營養，又能減肥。還可以加入雞蛋、青菜一起炒，營養更加均衡。可以冰鎮。首先取出海膽裡面的肉，再用開水洗幹凈，放在冰上面，大概15分鐘後拿出來，再抹上醬料，就可以吃瞭。既保持海膽的原汁原味，營養成分被最大的吸收，吃起來也非常美味，有機會可以嘗試一下。海膽用來蒸蛋，也是很常見的做法。

海膽魚子飯，海膽和三文魚一起放在米飯上煮，香氣四溢，低熱量又有營養。

4、海膽和糯米一起做成壽司。壽司米或糯米的比例一般是2：1這樣效果更好，更加有營養。等蒸熟之後，可以加入一點壽司醋去調味，口感更好，然後放在一邊，等它變涼，就可以加入還蛋黃一起做壽司飯團瞭。非常有營養又好吃。

5、海膽煲湯，可以放入雞蛋、絲瓜一起煲湯。先下油炒熟五花肉，可以放入生抽、醋、蔥薑蒜去調味去腥，然後在放入絲瓜一起炒，炒幾分鐘，再根據需要放入足夠的水，打蛋下去，和海蛋黃一起攪拌，過幾分鐘，就可以盛出瞭。

6、可以做成海膽刺身吃。非常簡單，將兩種醬攪拌在一起，壽司醬、芥末醬再根據個人口味加上一點檸檬汁，攪拌，再淋在已經洗幹凈的海膽上就可以吃瞭。

註意，海膽最好要吃新鮮的，才更加有營養和地道。

海膽的營養價值

海膽可以緩解疼痛，對於很多疾病都有很好的治療作用，比如胃痛、哮喘等疾病。可以預防心血管疾病，因為海膽中有豐富的脂肪酸。可以補血，使氣色更加紅潤，特別適合女人吃。可以使男人的精子更加強壯，身體更加好，對於性萎靡的男人，有很好的治療作用。可以降低膽固醇，預防心血管疾病，還可以預防動脈硬化等疾病。海膽含有豐富的不飽和脂肪酸，遠遠高於雞肉、豬肉，魚、的蛋白質、鈣、磷等對身體所需的營養物質。可以強身健體，活絡筋骨，增強體質，提高身體的免疫力，還可以緩解疲勞，提高學習和工作效率。因為海膽中，有豐富的身體所需要的動物結構蛋白，卵磷脂等營養物質。可以提高智力，還可以增強男性的雄性激素，提高性功能的質量和數量。

孕婦能吃海膽嗎

孕婦在懷孕期間是可以適量地吃一些海膽。但不能太頻繁地吃和一次吃太多，孕婦最好不要吃生海膽。

如果吃太多，會使體內的汞含量非常高，不利於胎兒的生長發育。因為海產品一般多多少少都有污染，帶有一些對身體有害的汞物質。對孩子的大腦、肝、腎等器官都會有影響。

建議不要多次經常食用，如果想要補充營養，可以多吃一些池塘養殖的各種魚。

生海膽怎麼處理

海膽的有效期保質期是非常短的。海膽一旦離開水，暴露在空氣中，半天或者一天，就會變質瞭。如果食用，對身體健康是有害的。所以最好是吃新鮮的海膽，或把撈出來的海膽放在自制的低鹽水中保存。

如果想生吃海膽，一定要確認是從無污染的海中打撈出來的海膽。

在處理海膽的時候，要找到海膽有切面的那一面，從海膽的嘴巴切開。

切開之後，要洗幹凈那些黑色和紅色的部分。隻留下黃色的部分。

洗幹凈之後，把黃色部分的東西從海膽殼切下來，然後再洗幹凈腸子和海膽。

註意，海膽裡面不是所有東西都能吃的，隻有那五瓣形狀的黃色部分是可以吃的。

海膽的熱量

海膽的熱量是非常低的，甚至比米飯的熱量都低。

一碗米飯的熱量大概在500克左右，而一個海膽的熱量隻有60克，海膽每100克熱量為120大卡，而且海膽中還含有豐富的身體所需要的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣磷鐵等成分。

如果在減肥期間，不要用太多油去炒海膽，盡量吃得清淡一些，因為油中有很多熱量，不利於減肥。而炒菜的熱量很多都來自於油中，盡量少油去炒。

海膽什麼時候吃最好

這世界上有非常多種類的海膽，但淺海區域常見的海膽一般有兩種，分別是馬糞海膽，紫海膽。

海膽的旺季一般有兩個階段，一個是5月份，一個是11月份。如果想吃肥美新鮮的海膽，可以選擇在這個時候吃。

哪些人不適合吃海膽

孕婦和小孩最好不要吃海膽。孕婦和小孩的身體體質比較差，免疫力低，如果吃瞭有污染的海產品，會導致疾病的入侵，危害身體健康。

有皮膚病的人也不適合吃海膽。因為海膽中的蛋白質會使他們過敏，身體發癢，加重病情，其他海鮮也不能吃。

海膽最好不要生吃，要煮熟瞭再吃，這樣經過高溫之後，可以殺菌，更幹凈衛生，更有利於身體健康。

海膽的知識就介紹到這裡啦，如果大傢忘瞭，下次又有需要，就再翻出來看看，幫助你們更科學地吃海膽。