香椿醬的功效與作用、禁忌和食用方法

香椿醬簡述

功

補充營養、祛暑利濕

宜

一般人群均適宜

忌

氣虛汗多者

香椿醬營養功效

香椿醬的營養價值較高，有濃鬱的香味。香椿醬具有補充營養、祛暑利濕的功效。

1、補充營養

香椿醬含有豐富的營養物質，如蛋白質、粗纖維、維生素、微量元素等。香椿醬具有補充營養的功效，適量食用可以補充人體所需的營養物質。

2、祛暑利濕

香椿味辛、苦，性平，歸脾、胃經，可以解表祛暑、清熱利濕，香椿醬具有祛暑利濕的功效，可以用於暑濕傷中等情況。

香椿醬營養價值

暫未知

香椿醬註意事項

不宜同食

1、豬肝

豬肝中的金屬離子可能氧化香椿中的維生素C，降低其營養價值，所以香椿醬不可以和豬肝同食。

溫馨提示

香椿醬不可以大量進食，會導致攝入食鹽過量。

香椿醬食用方法

1、炒制

將香椿切碎，加入其他佐料和調味料進行炒制，做成香椿醬食用。