砂仁煲瘦肉的功效與作用、禁忌和食用方法

砂仁煲瘦肉簡述

功

行氣潤燥、溫中止嘔

宜

脾胃不和者

忌

陰虛津虧者、血虛者

砂仁煲瘦肉營養功效

砂仁煲瘦肉味道鮮美，具有行氣潤燥、溫中止嘔等功效。

1、行氣潤燥

砂仁味辛，性溫，歸脾、胃、腎經，可行氣溫中；瘦肉味甘、咸，性平，歸脾、胃、腎經，能滋陰潤燥。因此，砂仁煲瘦肉具有行氣潤燥的功效，適用於消渴羸瘦、寒濕氣滯等病癥。

2、溫中止嘔

砂仁善於溫中暖胃，以達止嘔、止瀉之功。因此，砂仁煲瘦肉具有溫中止嘔的功效，適用於脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉等病癥。

砂仁煲瘦肉營養價值

暫未知

砂仁煲瘦肉註意事項

不宜同食

1、維生素C片

維生素C可以將砂仁所含苷類分解成為苷元和糖，從而影響療效，所以維生素C片與砂仁燉豬肚不宜同食。

溫馨提示

砂仁果實成熟時采收，剝去果皮，將種子團曬幹即成；應選擇新鮮的瘦肉。

砂仁煲瘦肉食用方法

1、煲制

瘦肉洗幹凈、剁碎，和砂仁放入燉盅，一起進行燉煮，關火前放入調味料即可。