豆角不能和什麼一起吃

豆角不能和什麼一起吃

醋+豆角：豆角富含胡蘿卜素，而醋酸會破壞胡蘿卜素的結構，使人體無法吸收胡蘿卜素，從而不利於人的生長發育和新陳代謝等，因此，豆角和醋不能搭配同食。

豆角宜和什麼一起吃

豆角+土豆：豆角所含有的營養物質可以讓人心平氣和，緩解焦慮，還可以幫助消化，消除腹滿打嗝的癥狀。兩者搭配，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病癥。

豆角+雞肉+木耳：豆角具有健脾、補腎、止瀉、益氣、生津。木耳可以益氣、養胃潤肺、涼血、止血、降脂減肥。搭配同食對高血壓、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。

豆角+玉米：玉米粥對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期日常食用。

豆角+冬瓜：有補腎消腫的作用，對於腎炎、腰痛、浮腫患者有療效。特別適合這些患者長期日常食用。

豆角+綠豆：煮湯喝可以清熱解毒、解暑熱，適用於小兒夏季生痱子、小癤腫等病癥。

豆角+青椒：可以緩解肌肉的疼痛，而且對癌癥有一定的防治作用，還可以增加食欲，促進腸胃蠕動，幫助消化，促進脂肪的新陳代謝，有利於降脂減肥。

哪些人不適宜吃豆角

氣滯便結者應慎食豆角

氣滯便結者應不要吃豆角，這些患者往往肝消化有點問題.而且肺熱.肝氣鬱結夾濕熱.造成便結，所以這些患者不適宜吃豆角，如果食用豆角有可能會加重他們的病情。

豆角的營養成分

豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清醒，並且還有著解渴健脾、益氣生津的功效。豆角中所含的維生素C可以幫助人體內抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，提高人體免疫力，還可以防止急性腸胃炎等疾病。

豆角的功效作用

1、健脾和胃的功效

豆角有健脾和胃的功效，特別適合脾虛、胃虛的人食用，因為豆角可以調節他們的消化系統，幫助他們消化積食、消除腹脹。可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病癥。還可以增加食欲，促進脂肪的新陳代謝，有利於降脂減肥。

2、補腎止帶的功效

對於那些白帶增多的女性和腎虛遺精的男性來說，豆角是不錯的食療食材，可以幫助他們改善這些癥狀，更快調理好他們的身體。

3、使人頭腦寧靜

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，這些物質可以使人心情平和，可以有效緩解焦慮等癥狀，適用於現在工作壓力的年輕人和步入更年期的中老年人日常食用。

豆角的食譜推薦

1、幹煸豆角

【做法】：將豆角去筋，洗凈，濾幹水分;蔥、薑切成末，將炒鍋放在火上，放入油(比平時炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、薑末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

功效：可以幫助消化、消除胸膈脹滿，特別適合脾虛、胃虛的人食用，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病癥。而且這道幹煸豆角特別開胃，超級適合那些胃口不好的人食用，並且它的制作方法也不難，廚房小白也可以輕松掌握。

2、欖菜肉碎四季豆

【做法】：肉餡加入少許鹽、醬油、料酒、蔥薑末拌勻醃制半小時。辣椒、蔥切片，薑、蒜切末。豆角洗凈，切成小丁。做鍋燒開適量水，將豆角丁放入焯2分鐘，撈出。炒鍋中加入2兩油，燒到6成熱，放入焯好的豆角煸炸2-3分鐘，將水分煸出去即可。將豆角倒出備用，鍋中剩下的油把肉餡倒入大火快速煸熟。加入蔥、薑、蒜、辣椒爆香，然後已經熟瞭的豆角和肉餡。加入橄欖菜、生抽，糖，鹽適量，翻炒均勻出鍋。

功效：它有著解渴健脾、補腎止泄、益氣生津、降血脂等功效，對高血壓、糖尿病、心血管病有一定的防治作用，並且這道菜含有豐富的B族維生素，還含有大量的維生素A、B，特別有利於人體的生長發育呢。特別適合脾虛、胃虛的人食用，因為豆角可以調節他們的消化系統，幫助他們消化積食、消除腹脹。

3、土豆燉豆角

【做法】：豬後臀尖肉切塊，焯水;豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片。鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均勻。加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

功效：豆角所含有的營養物質可以讓人心平氣和，緩解焦慮，碳水化合物、膳食纖維素還可以幫助消化，消除腹滿打嗝的癥狀。兩者搭配，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病癥，並且還適用於那些便秘患者，它可以寬腸通便，輕松解決他們的煩惱。

豆角是一種富含多種營養物質的蔬菜，它可以幫助我們消化、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津等。但如果不恰當地將豆角和一些相克食物同吃，就會傷害到我們的身體瞭，不利於人體的生長發育和新陳代謝。因此食用豆角前，我們必需應該瞭解吃豆角的禁忌。豆角，你吃對瞭嗎?