醬鹵醋香菇

使用新鮮香菇和黑醋鹵制的醬鹵醋香菇夏日素食者最愛的小涼菜，咸香中帶點酸味，置放冰箱冷藏後風味更是一絕，是下飯的美味小菜，更是飯團的好搭檔。

醬鹵醋香菇的做法：

1、煮3碗水，加入砂糖一起煮滾。

2、加入1大匙醬油調味。

3、加入1大匙黑醋調味。

4、待醬汁煮滾之後，將洗凈瀝去水份的香菇放入鍋內熬煮，煮約8分鐘後熄火浸泡到醬汁變涼，移入冷藏室冷藏。食用前用幹凈且幹燥的器具夾取需要的量食用。放冷藏請於一周內食用完畢。

5、小菜上桌，慢慢享用吧。

成品圖：