早上吃煎雞蛋好嗎

早上吃煎雞蛋好不好

煎雞蛋是采用高溫的油溫來煎制，這樣會導致雞蛋的蛋白組織機構破壞掉，從而也會給雞蛋的營養成分造成損傷，所以在早上建議不要吃煎雞蛋，可以選擇將雞蛋水煮或者做成雞蛋羹食用，更能讓人體消化吸收。

早上吃雞蛋的好處

1、提高記憶力：雞蛋的蛋黃中含有膽堿成分比較豐富，能有效的促進人體的大腦發育，對於提高記憶力和反應力都有很多幫助。

2、保護視力：雞蛋的蛋黃中含有豐富的抗氧化物質，就是比較常見的葉黃素和玉米黃素，能更好的幫助人體保護眼睛不受紫外線的傷害，特別是針對老年人白內障的現象有很好的緩解效果。

3、補充蛋白質：雞蛋中的蛋白質含量比較豐富，早上食用能很好的補充身體所需的蛋白質。

4、減肥：雞蛋除瞭能補充蛋白質外，還能有效的延緩腸胃的排空速度，從而延長餐後的飽腹感，而且雞蛋中的蛋白質和脂肪也能更好的維持平衡身體所需的能量，有助於減肥。

5、預防愛之：雞蛋中含有大量的維生素BZ，能更好的分解和氧化身體的致癌物質，所含有的微量元素例如硒元素和鐵元素等，能具有很好的防癌作用。

6、清熱補血：每天早上吃雞蛋能在一定程度上預防心臟病，比較適合一些貧血的盆骨食用，還能起到很好的清熱補血的作用。