面包機怎麼做面包

面包機怎麼做面包

需要準備一個雞蛋，一些高筋面粉，酸奶，鹽，奶粉，酵母，細砂糖，黃油以外把所有的材料一起放進面包機裡面，液體放在下面，然後再按和面的鍵，大概需要20分鐘左右，然後再加入黃油，繼續打開開關揉面20分鐘，這樣就可以出膜瞭，把面團取出來以後分成三份，再放置20分鐘左右，搟面杖搟成橢圓形卷起來，放到面包桶裡面進行發酵，大概需要發酵60分鐘左右，再刷上雞蛋液，就可以用烘烤功能來制作面包，半個小時以後香噴噴的面包就做好瞭，非常的松軟味道非常不錯。

面包機的使用方法

面包機的使用方法還是非常簡單的，不同品牌面包機可能功能有所不同，具體的操作方法其實還是差不多的，可以準備一些高筋面粉，酵母粉，白糖，鹽，黃油，葡萄幹，先準備一些溫水，裡面加入酵母溶解，大概幾分鐘以後就可以把它倒在面包機裡面，再加入面粉，鹽，雞蛋，白糖，黃油，常溫融化或者使用一些色拉油，也可以把材料放進面包機當中，黃油不要放，攪拌三個15分鐘，在攪拌的時候蓋子最好打開，這樣可以避免機器太熱而影響到面包的軟硬程度，把面團拉起來，看看軟硬程度到底怎麼樣，和好以後一般都會有薄膜可以拉出來，如果拉不出來就證明面活的還不夠，再把黃油放進去，開始繼續和面，等到發出滴滴響聲的時候就可以把其他的配料放進去，葡萄幹以及一些堅果仁都可以，葡萄幹需要先清洗幹凈，然後直接放進面團當中，然後就可以開始發面，到底要達到什麼程度，可以自己不斷的觀察，然後就開始烘烤面包，做出來的面包口感非常不錯，裡面有葡萄幹，吃起來也會更香。

面包的做法有哪些

超軟牛奶面包，需要準備高筋面粉，細砂糖，鹽，蛋液，牛奶，酵母，黃油，白芝麻，全蛋液，除瞭黃油可以把其他的材料全部都揉成面團，然後再把黃油也揉進面團當中，一直揉到可以拉出薄膜，放到溫度適合的地方發酵，手指在面團上戳一個洞，如果沒有出現回彈塌陷情況就證明已經好瞭，然後再進行趕制，能夠把裡面的氣給排出，分成幾份滾圓以後放進模具當中，再繼續發酵，發酵到兩倍大，可以塗抹上一些蛋液，然後再撒上一些芝麻，烤箱預熱以後放進去烤，烤好以後香噴噴的面包就可以出爐瞭。

蔥香芝士面包，需要準備高筋面粉，普通面粉，糖，鹽，雞蛋，牛奶，酵母粉，黃油，芝士碎，沙拉醬，番茄醬，蔥花，雞蛋，把除瞭黃油，其他的材料一起放進面包機裡面揉成面團，然後再加一些黃油繼續揉，把面團放置發酵兩倍大左右，拿出來分成等份揉搓一下，然後再改成面片，上面放一些烤腸，培根，肉松卷起來，然後放到面包模具當中，需要上下火60度進行發酵，到兩倍大的時候就可以拿出來，然後再刷上一些蛋液，撒一些芝士碎，再擠上一些沙拉醬，番茄醬，蔥花，放到烤箱當中烤制20分鐘左右，香噴噴的面包就可以出爐瞭。

使用面包機的註意事項

使用面包機一定要註意，如果攪拌刀被面粉粘在面包桶裡面，不好取出來，那麼每一次清洗的時候，可以先倒入一些溫水，浸泡一段時間，然後再把攪拌刀取出來，這樣可以更加容易一些，面包桶裡面可以抹上一些食用油，避免腐蝕，每一次使用都可以塗抹一些。

使用面包機配料放置的順序也需要註意，一般都是放液體的配料，然後再放雞蛋，鹽，奶粉等等，酵母要放在幹的面粉上面，調整好水量也很重要，烘烤是做面包非常重要的一個步驟，時間要掌握好，一般如果是烤吐司，那麼時間是45分鐘左右，顏色可以選擇中等顏色，根據自己的喜好來決定，如果喜歡吃更加酥脆的，就可以延長一下烘烤的時間，然後選擇深顏色，喜歡吃軟一些面包的人，就可以選擇淺顏色，烘烤的時間短一些，這樣制作出來的面包自己會更加喜歡。