辣木根的功效與作用、禁忌和食用方法

辣木根簡述

功

利尿消腫、預防中風、降低血脂

宜

頭痛、眩暈、哮喘患者

忌

心臟病患者

辣木根營養功效

辣木根是中醫學上常見的一味中草藥，一般以1.5-2年內的根莖為佳，鮮嫩如蘿卜，但食用起來會略帶辛辣，味道獨特，一般與肉制品、骨頭一起燉煮，為一道養生健康美食。具有利尿消腫、預防中風、降低血脂、輔助治療胃潰瘍、促進身體排毒的等功效。

1、利尿消腫

辣木根可以起到除濕祛寒、壯陽、利尿消腫的作用，輔助治療水腫，改善不適癥狀。

2、預防中風

辣木根含有豐富的維生素、蛋白質，以及纖維成分，亦含有礦物元素鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫，對預防和治療中風有良好的效果。

3、降低血脂

辣木根能降低人體內血清中膽固醇、肝臟內和腎臟中的膽固醇，並增加血清蛋白，可以降低血脂，適宜高血脂患者食用。

4、輔助治療胃潰瘍

辣木根提取物對胃潰瘍的治療效果比較好，搭配其他藥物可以提高胃潰瘍的治愈率，對腸道進行保護，抑制腸道潰瘍。

5、促進身體排毒

辣木根對於促進身體排毒、加速新陳代謝有明顯的功效，適量食用可以改善睡眠、提高記憶力、加速身體排毒，臨床上適宜減肥患者食用。

辣木根營養價值

辣木根中含有豐富的蛋白質、維生素C和多種微量元素，不含薯蕷皂苷元，有藥用價值，可以降低血糖、改善睡眠、清腸及促進新陳代謝。辣木根內含生物堿和辣木素，具有較強的殺菌功效，還有利濕、健脾之效，輔助治療食欲不振、石淋等癥。

辣木根註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

可能引起身體不適

適宜和禁忌

適宜：頭痛、眩暈、哮喘患者

辣木根是常用的一味中草藥，有治療頭痛、眩暈、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃腸痙攣、神經衰弱的作用，有上述疾病的患者可以在醫生的指導下合理應用。

禁忌：心臟病患者

辣木根中含有草酸，會刺激心臟，心臟病患者慎用，以免導致病情加重，引起嚴重的後果。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
辣木根屬於中草藥的一種，孕婦由於身體比較敏感，應謹慎食用，以免影響自身及胎兒健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的各項生理機能尚未發育完善，應謹慎食用辣木根，以免刺激消化道，影響生長發育。

溫馨提示

初次食用辣木根的患者會出現口渴、四肢無力的癥狀，若不適癥狀明顯，應及時停藥。

辣木根食用方法

1、燉湯

準備適量辣木根、烏雞、板栗、紅棗、枸杞清洗幹凈，放入鍋中燉煮，把烏雞燉熟後即可食用，對預防高血壓、高血脂、高膽固醇有一定效果。

2、醃制

準備新鮮的辣木根清洗幹凈，放入鹽醃制後食用，其口感與胡蘿卜相當，有很強的殺菌作用。