草菇的營養價值及藥性功效

草菇也叫包腳菇、蘭花菇，肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃鬱，有“放一片，香一鍋”的美譽。
草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸，生物學價值高，有助於降低膽固醇，提高機體免疫力。
草菇所含蛋白質高於一般蔬菜數倍，可降低膽固醇、提高抗癌能力。草菇富含維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。鉛、砷、苯進入人體時，可服用草菇與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強免疫力。
接下來，微站閱讀網再分享兩個關於草菇的藥性功效的食療偏方。
1.草菇有治內熱的功效：草菇50克，蔥絲適量，特級蠔油10毫升。將蠔油燒熱，爆蔥絲，炒香草菇至熟透，拌入調料，炒勻即可。
2.草菇有治慢性腎炎的功效：鮮草菇120克，豬瘦肉、嫩絲瓜各100克，清湯、熟植物油、薑、鹽、淀粉各適量。將草菇入沸水氽一下，切絲；豬瘦肉切絲，用淀粉拌勻；嫩絲瓜切細絲；薑切細絲。湯鍋武火加熱，倒入清湯燒沸，加草菇絲、絲瓜絲、薑絲、鹽燒沸，放入豬瘦肉絲，再沸後淋入熟植物油即可。
最後提醒各位：脾胃虛寒的人不宜多吃草菇。