甜菜不能和什麼一起吃

甜菜不能和什麼一起吃

甜菜目前還沒有發現跟什麼食物相克的。

甜菜宜和什麼一起吃

甜菜目前和任何食物都是適合烹飪的。

哪些人不適宜吃甜菜

糖尿病的人

甜菜含有大量的糖分，對糖尿病本身就會加重病情，甚至嚴重的患者要進行搶救，所以糖尿病患者不能吃甜菜。

甜菜的營養成分

碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、水這些都是的營養物質。

甜菜的功效作用

1.促進骨骼的發育

常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助。我們的血液、肌肉、神經系統都需要鈣的參與，缺鈣不但會影響骨骼健康還會肌肉抽筋、痙攣、失眠、神經緊張等精神疾病。這樣，血液健康也會受到影響。

2.預防貧血

甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，可以預防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年癡呆癥的作用。

3.助消化

甜菜含大量的鹽酸甜菜堿，可以給人體補充鹽酸，這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的，對於幫助消化很有好處，一般年齡越大鹽酸分泌會減少，導致一些消化問題，幫助鹽酸甜菜堿很有好處。

4.預防便秘

可以說所有的膳食纖維對治療便秘都有一定的效果，但是甜菜裡的甜菜纖維效果更好，甜菜纖維可以幫助松動沉積的排泄物，幫助排便、清理腸道。

5.預防甲狀腺

甜菜頭中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

6.防癌抗癌

甜菜頭中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認的抗癌元素，並被科學傢稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。

7.降血壓

甜菜頭中鉀的含量相當高，但鈉的含量又很低，這對高血壓患者是很有利的。

甜菜的食譜推薦

1、甜菜炒飯

做法：把甜菜洗凈切丁備用，把蛋炒熟備用。把洋蔥和鮮幹貝炒熟備用。把甜菜炒過一會兒，把白飯倒入一起翻炒、攪拌。顏色均勻後，把鹽巴、醬油倒入一起炒。倒入幹貝和雞蛋翻炒。最後倒入麻油攪拌一會兒就關火。最後，出鍋裝盤即可。

功效：活血化瘀、潤燥、增強免疫力、護眼明目、健胃、祛痰、利水。

2、甜菜頭汁牛軋糖

做法：鍋裡倒少量的油。放棉花糖炒化後加入甜菜頭汁。然後放上奶粉攪勻，再把熟花生倒進去拌勻。出鍋倒在油佈上涼涼。整形，切成長條，再把它切成你想要的小塊。最後，出鍋裝盤即可。

功效：補充糖分。

3、甜菜根饅頭

做法：首先準備好材料，甜菜根和面粉。將甜菜根去皮洗凈，用刨絲器將去皮的甜菜根刨成絲，擠出汁。在甜菜根汁中加入酵母粉，將酵母粉攪拌至融化。面粉中加入適量白糖，倒入甜菜根汁，揉成光滑的面團，放置溫暖的地方發酵。發酵好的面團分成兩等份，揉出氣體後每份分成五個均勻的小面團。用搟面杖搟成圓形，重疊在一起。用筷子在中間按一下，從頂部開始卷起。卷好後平均切割成兩份，稍微整形，整成花狀。依次做好放上蒸盤，二次發酵二十分鐘後上鍋蒸。蒸20分鐘後關火，等五分鐘後開鍋。蒸後顏色變瞭。最後，出鍋裝盤即可。

功效：富含碳水化合物、活血化瘀。

4、甜菜汁面餃子

做法：甜菜根去皮洗凈，60克的菜根切成小塊。加入150ml的水用豆漿機打碎，用面粉篩濾掉渣滓。用濾好的菜根汁和面，直到成絮狀無幹面。揉成面團醒發20分鐘。面團揉成四五厘米粗的長條，切成大小均勻的劑子，按扁。搟成薄厚均勻的面皮，面皮中加入餃子餡，先用右手從餃子中部往右捏褶。再從中部往左側捏褶，所有餃子都包完瞭，有兩個餃子是擠捏的。鍋中燒開水，倒入餃子後輕劃鍋底，慢慢進行劃水煮餃子。水開後點適量的清水，煮開三次後摸摸餃子皮，皮軟且與餡分離即可撈出。最後，出鍋裝盤即可。

功效：可以補充豐富的糖分。

5、烤甜菜根片

做法：準備好材料，七個甜菜根。量的多少可以自己定。去皮洗凈，瀝幹水分備用。將去皮的甜菜根切成一厘米左右的厚度，喜歡吃薄的可以切薄一些。將切好的甜菜根放入容器內，加入適量白糖，擠幾滴檸檬汁拌至白糖融化，目的是為瞭去甜菜根的土味兒。滴入幾滴香草精，同樣是為瞭去甜菜根的土味兒。烤箱160度預熱十分鐘。烤盤鋪好油紙，將甜菜根片整齊鋪滿烤盤。我烤瞭50分鐘，具體時間看個人烤箱的溫度。等甜菜兩面都幹瞭並且翹起來的時候，拿出烤箱。拿到有陽光的地方再晾曬一下，把烤箱出來的濕氣晾幹後裝入罐子中保存，食用的時候拿出來。

功效：活血化瘀、富含碳水化合物、活血化瘀。

甜菜作為蔬菜，有著悠久的歷史。甜菜所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，這些化合物能抗感染，可以增加細胞含氧量，治療血液病，肝病及免疫系統功能紊亂。