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商用餃子皮做法 這些做法你知道嗎
1、面粉中加入鹽混合攪拌均勻。
2、加入冷水攪成絮狀。
3、揉成稍硬的面團醒面30分鐘。
4、面團醒好直接搟成薄面片。 （搟成厚度和餃子皮一樣的面片）
5、用杯子壓出一個個圓形的餃子皮。
6、扯掉餃子皮旁邊多餘的邊角料。 （剩下的邊角料揉一揉，繼續搟成面片，壓出餃子皮，重復把面片做完。）
7、每片餃子皮撒上面粉疊起來，完成。
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