諸葛烤魚怎麼做 方法簡單易懂

準備好一條魚。

在頭部切一刀，尾部切一刀，用刀背輕拍魚身，抽出魚兩側的腥線。

魚身切花刀，用3勺生抽，2勺紅燒醬油，將魚全身抹勻，醃漬入味。

黃豆芽洗凈，土豆、胡蘿卜、香菇切片，洋蔥切絲，青椒切段，蔥切小段，蒜切片，薑切絲備用。

鍋入油，爆香蔥薑蒜。

放一勺郫縣豆瓣炒香。

放入豆芽、胡蘿卜、香菇翻炒。

放入五香粉和鹽調味。

放入土豆片翻炒。

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放入洋蔥和青椒翻炒均勻即可。

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炒好的雜蔬備用。

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將醃好的魚入烤箱烤20分鐘，翻面再烤10分鐘。

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將炒好的蔬菜倒進烤盤。

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杭椒切圈，用熱油淋在杭椒上逼出香味。

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撒上香菜即可享用。