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良薑與南薑的區別 兩大區別

良薑與南薑的區別 兩大區別

1、產地不同:

南薑原產於亞洲熱帶,先分佈於中國南部,西南部;

良薑原產於亞洲熱帶地區,在我國主產於廣東,海南。

2、作用不同:

南薑常用於祛除魚腥、提味增香,如鹵鴨、鵝等;

良薑可以用來炒菜調味、可以用來醃制食物,可以用來燉魚,做火鍋底料。

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