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豆腐炒魚怎麼做

豆腐炒魚怎麼做

1、準備食材:魚、豆腐、青椒、醬油、鹽、料酒、醋等。

2、鱸魚洗凈,在背上劃幾道,抹上鹽,醃制10分鐘。

3、熱鍋冷油,放入豆腐,煎至兩面金黃,盛入碗中備用。

4、鍋底留油,放入鱸魚煎至一面金黃,翻面,煎至金黃,放料酒、醬油、醋。

5、加三碗水,大火燉10分鐘,轉小火,放入豆腐,燉5分鐘。

6、放入青椒,燉5分鐘,起鍋,即可完成。

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