肉絲鍋巴的做法 肉絲鍋巴怎麼做

1、準備食材，鍋巴直接買袋裝成品原味的，其他配料洗凈切絲，瘦肉切絲，用生抽，料酒，淀粉攪拌均勻醃制一會。

2、鍋裡放入食用油，油量要能淹沒鍋巴，油燒熱轉中火，鍋巴少量多次放入油鍋，炸成金黃色。

3、炸好後油盛出，鍋裡留少量底油，放入洋蔥、香菇、爆香後再放入胡蘿卜、芹菜、蔥，翻炒。

4、然後直接把翻炒好的配料用鍋鏟鏟到一邊，把事先醃制好的肉絲放入鍋裡用筷子劃拉均勻後，再把菜放一起翻炒後放鹽、少許生抽、白糖調味。

5、調味後倒入之前炸好的鍋巴，翻炒均勻即可。