芝麻海苔夾心脆怎麼做 芝麻海苔夾心脆如何做
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壓面條怎麼和面配方 壓面條的技巧和配方
1、主料：面粉500g、水185g。
2、輔料：食用堿1小勺。
3、步驟：食用堿1小勺放入碗裡，加一點溫水化開。
4、500g面粉放在幹凈的盆裡面。
5、倒入化開的堿水，再加入185g的清水裡面用筷子攪勻。
6、合成較硬的團即可（不用揉光滑，面團很硬也揉不光滑）。
7、分成3份。
8、取一份用壓面機1檔壓成面皮。
9、反復壓幾次。
10、再用4檔或者5檔壓出光滑的面皮。
11、再壓出圓面條，註意撒些幹粉防粘。
12、成品。
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