綠豆芽發綠瞭一般可以吃嗎
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1、鯽魚越小越好吃,就是刺太多瞭,今天用高壓鍋處理它。先把小鯽魚處理好,魚背上劃開兩刀好入味兒,撒上一些幹面粉。
2、先把小鯽魚用油煎黃,目的是去腥和定形。
3、我在高壓鍋底部鋪上一張白菜葉,以免湯幹糊鍋,也可以擺上一層五花肉,會更香。
4、煎好的魚擺在白菜上,加入適量輔料,添水蓋過魚身,蓋好鍋蓋,大火上汽後改成小火,大概50分鐘,排氣後收湯即可。
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